台北國賓大飯店《川菜廳》-掛爐烤鴨兩吃好吃美食推薦分享

台北國賓大飯店《川菜廳》-掛爐烤鴨兩吃

台北國賓大飯店《川菜廳》-掛爐烤鴨兩吃評價

網友滿意度：

甚麼事情最能消除工作壓力?
當然是揪個三五好友敘敘舊啦!!
瞧瞧我一講精神就來,眼睛立馬發亮 XD
不過人家也是要忙的~ 所以久久一次的聚會
一定要辦倒讓他們難以忘懷

首先最該set好的當然是吃吃喝喝的主題囉~
接著我在17-life發現這個!!~
台北國賓大飯店《川菜廳》-掛爐烤鴨兩吃
這個餐券買起來真得超級划算
而且口味也是老少通殺人見人愛的類型!
實際去店家消費的時候也是滿意的沒話講<3
恩? 你問我為什麼在17-life買嗎?
一定是因為買起來夠方便用起來划算才去囉~
聚餐折扣鐵定不嫌少! 想看最新優惠就要去17-life!
祝大家都能有個開心的用餐經驗~
我們下次見啦!

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台北國賓大飯店《川菜廳》-掛爐烤鴨兩吃

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商品訊息功能:

商品訊息描述: ●重現正宗川菜風味的好手藝，讓您免出國，即可品嚐道地麻辣鮮香口味
●鄰近捷運雙連站交通方便，位處繁華地段，吃喝玩樂一次滿足
●五星級的宴席烤鴨料理，現在平實價格即可品嚐

一菜一格‧百變川味
蜀山國賓‧川式傳奇

享譽中外的道地川菜料理，讓許多老饕慕名而來，更讓日本旅客們讚不絕口，招牌佳餚有四季豆薄餅、宮保雞丁、麻婆豆腐等料理，另外針對季節特色，另推出主廚推薦佳餚，讓顧客享有百變川味的新鮮感與川菜的多元風貌。

古法嚴製掛爐烤鴨‧美味推薦
選用約5斤重的肉嫩皮厚上等宜蘭櫻桃鴨，以傳統明爐懸掛烘烤方式，遵循古法製作，先把處理乾淨的鴨子充氣，由腋下取出內臟再充氣，使皮肉分離後，將鴨子掛起，淋上沸水使鴨皮緊繃，塗抹麥芽糖水數次上色，再吊掛至乾燥增加鴨皮脆度，烘烤前再塗一次糖水，烤至皮色紅潤香脆，最後打亮鴨皮。

烤好的鴨出爐時，整隻呈現勻稱的金黃色澤，油亮圓鼓且飽滿肥碩。服務人員於桌邊進行片鴨服務，第一刀下去時，鴨內蒸氣、熱氣、與香氣於空氣中滿佈，將切下的香脆鴨皮加上蔥與甜麵醬以溫熱有嚼勁的春捲皮包裹，感受鴨皮的酥香潤口，亦可加上肉質細嫩的鴨肉一起品嚐，口感更添豐富。

六種美味吃法‧任君搭配選擇
※除了招牌的片皮鴨之外，另外還可選擇另一種吃法享用。
掛爐烤鴨除上述的片皮鴨之外，還有五種吃法，第一種為加入鴨架、酸菜及筍片的酸菜鴨架湯，湯頭清澈甜美；第二種則是以酸菜鴨架湯加入壽司米熬煮至滑口入味，完成的鴨架粥；第三種是將鴨肉絲加入銀芽及韭黃拌炒的銀芽炒鴨絲，清脆的銀芽與香甜鴨肉絲搭配得天衣無縫；第四種生菜鴨鬆是將洋地瓜丁、鴨肉丁及芹菜香炒後，以新鮮美生菜包覆享用，脆甜的洋地瓜讓生菜鴨鬆增添爽脆口感；最後第五種鴨絲冬粉湯，則是取鴨肉切成細絲，加入冬菇絲、蝦米、韭黃、銀芽、九層塔及米粉煮成。

位於十二樓的川菜廳，多年來一直維持著國內正宗川菜的優良口碑，不僅讓中外老饕慕名前來，更傲視國內飯店業界，是五星級飯店中少數以川菜為主的餐廳之一。